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母乳更是被誉为婴儿的最佳营养来源,你知道吗?

出处:网络整理日期:2021-08-26 06:08:01编辑:妈宝网

编者注:

孕妇的营养水平对婴儿的健康发育非常重要,而母乳也被誉为婴儿最好的营养来源。不仅如此,最近的研究表明,母乳还会影响婴儿的菌群。那么,应该如何评价妈妈的营养水平呢?优生优育与婴幼儿健康有什么关系?

今天,我们特别关注产前产后的营养和健康。希望本文能给相关行业人士和读者带来一些启示和帮助。

①母乳与婴儿

通过采用更准确的方法来评估孕妇的蛋白质水平,森永乳业的研究人员正在收集有关低出生体重的新见解。与此同时,该公司的另一个团队正在研究母乳与婴儿免疫功能之间错综复杂的关系。

以上研究主要基于日本厚生劳动省于2017年组织的一项全国性调查。调查结果显示,日本孕妇在孕早期、孕中期和孕晚期的平均能量摄入量怀孕三个月低于推荐的最低标准。更令人担忧的是,在最关键的孕晚期,日本孕妇的平均蛋白质摄入量低于推荐摄入量。这或许有助于解释为什么2017年日本低出生体重婴儿的比例高达9.4%,而经济合作与发展组织(OECD)的低出生体重婴儿平均比例仅为6.5%。

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森永乳业的研究员 Yasuaki Wada 说:“蛋白质是人体的基本成分之一。当母亲营养不良时,婴儿的出生体重可能会降低。最近的一项系统评价还表明,摄入足够的蛋白质有助于预防早产。”低出生体重婴儿的死亡率和随后的生活方式疾病更高。

(编者注:生活方式疾病是指与生活方式选择相关的疾病,包括糖尿病和某些癌症。)

图片。血清白蛋白的氧化还原(如图)有助于确定蛋白质缺乏(这对相当多的孕妇有潜在危害)。

②新的测量方法

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但是测量孕妇的蛋白质缺乏具有挑战性。 Wada 和他的团队正在开发一种新方法,可以更准确地确定血清白蛋白(一),血液的主要成分)的氧化还原状态。长期以来,血清白蛋白浓度一直是评估蛋白质营养状况的常用指标。

和田说:“但是,从科学的角度来看,越来越少的人支持将血清白蛋白作为蛋白质营养状况的指标,因为它受到包括炎症因子在内的许多非营养相关因素的影响。血清白蛋白是尤其不适合评估孕妇的蛋白质营养状况,因为孕妇在孕期血容量增加,白蛋白浓度相对降低,使蛋白质营养状况看起来更差。”

Wada 开发的另一种方法是评估不同形式的白蛋白。白蛋白有两种形式:还原和氧化。 Wada过去6年的研究发现,这两种白蛋白的比例对蛋白质营养状况高度敏感。

和田说:“我们的研究最初是为了对抗肌肉萎缩综合症和老年人的虚弱,但这项研究也适用于孕妇。因为测量的是还原白蛋白和氧化白蛋白的比例,所以不受影响受血容量波动的影响。”

通过这种方式,研究人员观察到蛋白质缺乏与低出生体重有关。

和田说:“但是,我们还需要验证饮食习惯和营养状况是否真的与低出生体重有关。一旦发现这种相关性,我们下一步要做的就是为孕妇制定营养。预防低出生体重婴儿出生的干预计划。”

图片。森永乳业的研究人员正在研究母乳中的新成分。

③母乳与婴儿肠道微生物组

不同哺乳动物的乳汁成分差异很大,众所周知,母乳是婴儿最理想的食物来源。事实上,母乳喂养的婴儿比配方奶喂养的婴儿更不容易感染。

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森永乳业的另一位研究员 Hirohisa Izumi 解释说:“母乳含有多种生物功能成分,例如抗菌蛋白。这些功能成分对于维持婴儿的健康至关重要。”

然而,大多数生物功能成分的作用尚不清楚。 Izumi 说:“直到今天,我们已经在母乳中发现了一些新成分。但是,我们还没有就大多数新成分的功能作用达成共识。”

母乳喂养和配方奶喂养的婴儿的肠道微生物组并不相同。就双歧杆菌而言,纯母乳喂养的婴儿双歧杆菌的含量明显高于配方奶喂养的婴儿。

Izumi 解释说:“双歧杆菌有多种作用婴儿营养代谢检查,包括产生醋酸,醋酸具有很强的抗菌特性。研究还表明,婴儿肠道中大量的双歧杆菌对疫苗(如口服脊髓灰质炎疫苗)有积极的反应。疫苗。相关。鉴于双歧杆菌对婴儿健康的重要作用婴儿营养代谢检查,森永乳业迄今已为140多家机构(包括日本新生儿重症监护室)供应短双歧杆菌M-16V。”

北海道大学创新中心研究项目组的研究人员对肠道微生物组与免疫反应之间的关系进行了更详细的研究。

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Izumi 说肠道微生物组和免疫反应之间似乎没有一一对应的关系。根据北海道岩泽市的一项纵向研究的初步结果,即使主要依靠纯母乳喂养,一些婴儿的肠道双歧杆菌水平仍然较低。 “情况复杂,因为涉及的影响因素太多。”研究团队仍需继续解决这些难题,包括其他细菌和代谢物在婴儿肠道微生物组中的作用。

当然,解决这些难题对其他年龄段的人也有一定的好处。 Izumi 说:“我们在母乳或其他对婴儿健康至关重要的成分中发现的营养素,也可能与其他年龄段的健康有关。”

和田同意上诉:“我们没有理由不使用我们学到的知识为人们提供健康建议。”

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作者|自然团队

编译|九十

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